Новый год – это время чудес, подарков и, конечно же, вкусной еды. Каждая хозяйка хочет порадовать своих близких и друзей не только красивым украшением дома и елки, но и разнообразным и красочным столом. А что же новый год без салатов, которые являются неотъемлемой частью праздничного меню? Салаты на новый год 2024 могут быть самыми разными: от классических до необычных, от мясных до фруктовых, от легких до сытных. Главное, чтобы они были вкусными, красивыми и подходили к стилю и настроению вашего праздника.

В этой статье мы подобрали для вас 5 новых и оригинальных рецептов салатов на новый год 2024, которые поразят ваших гостей своим вкусом и внешним видом. К тому же, эти салаты не сложно приготовить, и вы сможете сэкономить время и деньги. Мы выбрали салаты в разных стилях, чтобы каждый мог найти свой идеальный вариант. Вот они:

• Салат “Полярный экспресс” с запеченной семгой и овощами – для тех, кто любит морскую тематику и свежие продукты.
• Салат “Царский рулет” с копченой курицей и грибами – для тех, кто предпочитает мясные и грибные блюда.
• Салат “Снежинка” с креветками и ананасом – для тех, кто хочет попробовать экзотический и сладкий десерт.
• Салат “Оливье” с колбасой и маринованными огурцами – для тех, кто ценит традиции и уют.
• Салат “Греческий” с оливками и фетой – для тех, кто стремится к легкости и свежести.

Для каждого салата мы подготовили подробный рецепт с фото и советы по подаче. Вы сможете легко повторить эти рецепты дома и удивить своих близких и друзей. Приятного чтения и аппетита!

Салат “Полярный экспресс” с запеченной семгой и овощами

Этот салат – настоящее произведение искусства, которое вы можете с легкостью повторить дома. Запеченная семга с соусом из соевого соуса, лайма, чеснока и кунжута сочетается с листовым салатом, помидорами черри и огурцами. Этот салат не только очень вкусный, но и полезный, так как содержит много белка, жирных кислот Омега-3 и витаминов. Кроме того, он выглядит очень эффектно и подойдет для новогоднего стола в стиле “Зимняя сказка”.

Ингредиенты:

• Семга (филе) – 300 г
• Помидоры черри – 250 г
• Огурец – 150 г
• Листовой салат – 3 шт.
• Соус соевый – 2 ст.л.
• Сок лайма – 4 ст.л.
• Масло растительное – 4 ст.л.
• Чеснок – 3 зубчика
• Кунжут – 3 ст.л.
• Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Положите филе семги в форму для выпечки, посолите и поперчите. Запекайте в духовке при 180 градусах 15-20 минут, пока рыба не станет мягкой и сочной.
2. Остудите филе и нарежьте его кусочками для салата.
3. Промойте помидоры и разрежьте их на четвертинки или половинки, в зависимости от размера.
4. Нарежьте огурец небольшими кубиками.
5. В миске смешайте соевый соус, масло, сок лайма, чеснок, пропущенный через пресс, кунжут, соль и перец. Это будет заправка для салата.
6. Промойте листья салата и разорвите их на куски.
7. В большой салатнике смешайте салат, рыбу, помидоры и огурец. Залейте заправкой и перемешайте.
8. Выложите салат на большое блюдо и украсьте по желанию.

Салат “Царский рулет” с копченой курицей и грибами

Этот салат – настоящая находка для любителей мясных и грибных блюд. Копченая курица, шампиньоны, сыр, яйца и майонез образуют нежный и ароматный слой, который заворачивается в тонкие ломтики ветчины. Этот салат выглядит очень аппетитно и элегантно, а его форма напоминает рулет, который можно нарезать на порционные кусочки. Этот салат подойдет для новогоднего стола в стиле “Роскошь и изысканность”.

Ингредиенты:

• Ветчина – 300 г
• Копченая курица – 200 г
• Шампиньоны – 200 г
• Сыр твердый – 100 г
• Яйца – 4 шт.
• Майонез – 150 г
• Зелень, укроп – по вкусу
• Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Отварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Натрите их на крупной терке.
2. Натрите сыр на крупной терке.
3. Нарежьте копченую курицу мелкими кубиками или полосками.
4. Промойте и нарежьте шампиньоны тонкими ломтиками. Обжарьте их на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета, посолите и поперчите по вкусу.
5. Нарежьте ветчину тонкими ломтиками. Выложите их на большой кусок пищевой пленки, слегка перекрывая друг друга, чтобы получился прямоугольник.
6. Смешайте курицу, сыр, яйца и майонез в миске. Это будет начинка для салата.
7. Распределите начинку равномерно по ветчине, оставляя свободными края.
8. С помощью пленки аккуратно заверните ветчину с начинкой в рулет, зажав края. Плотно заверните рулет в пленку и поставьте в холодильник на несколько часов или на ночь, чтобы он застыл.
9. Перед подачей распакуйте рулет, украсьте зеленью и нарежьте на кусочки.
   

P.S Салат на фото приготовлен профессиональным шеф-поваром в одном из ресторанов по индивидуальному заказу.

Салат “Снежинка” с креветками и ананасом

Этот салат – идеальный выбор для тех, кто любит морепродукты и экзотические фрукты. Креветки, ананас, сельдерей, яблоко и грецкие орехи создают неповторимый вкус и текстуру, а майонез с сметаной и горчицей придает салату нежность и пикантность. Этот салат выглядит очень свежо и аппетитно, а его форма напоминает снежинку, которую можно украсить по желанию. Этот салат подойдет для новогоднего стола в стиле “Тропический рай”.

Ингредиенты:

• Креветки – 300 г
• Ананас – 200 г
• Сельдерей – 100 г
• Яблоко – 1 шт.
• Грецкие орехи – 50 г
• Майонез – 100 г
• Сметана – 50 г
• Горчица – 1 ч.л.
• Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Отварите креветки в подсоленной воде до готовности, остудите и очистите от панцирей. Оставьте несколько креветок для украшения.
2. Нарежьте ананас мелкими кубиками. Вы можете использовать свежий или консервированный ананас, но не сироп.
3. Нарежьте сельдерей тонкими ломтиками.
4. Очистите яблоко от кожуры и семян и нарежьте его мелкими кубиками. Посыпьте его лимонным соком, чтобы не потемнело.
5. Измельчите грецкие орехи в блендере или ножом.
6. В миске смешайте майонез, сметану, горчицу, соль и перец. Это будет заправка для салата.
7. В большой салатнике смешайте креветки, ананас, сельдерей, яблоко и орехи. Залейте заправкой и перемешайте.
8. Выложите салат на большое блюдо и придайте ему форму снежинки, используя ложку или рукав для запекания. Украсьте креветками и по желанию.

Салат “Оливье” с колбасой и маринованными огурцами

Этот салат – классика новогоднего стола, которая никогда не выходит из моды. Колбаса, картофель, морковь, яйца, маринованные огурцы и зеленый горошек смешиваются с майонезом и украшаются зеленью. Этот салат очень сытный и вкусный, а его рецепт знают почти все. Однако, мы предлагаем вам немного улучшить этот салат, добавив в него немного горчицы и лука, которые придадут ему остроты и аромата. Этот салат подойдет для новогоднего стола в стиле “Традиции и уют”.

Ингредиенты:

• Колбаса вареная – 300 г
• Картофель – 4 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Яйца – 4 шт.
• Маринованные огурцы – 4 шт.
• Зеленый горошек консервированный – 200 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Майонез – 200 г
• Горчица – 2 ч.л.
• Зелень, укроп – по вкусу
• Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. 1. Отварите картофель, морковь и яйца вкрутую в подсоленной воде, остудите и очистите. Нарежьте их на кубики среднего размера.
   2. Нарежьте колбасу на кубики такого же размера, как овощи и яйца.
   3. Нарежьте маринованные огурцы на кубики меньшего размера, чем остальные ингредиенты.
   4. Очистите и мелко нарежьте лук. Залейте его кипятком на 5 минут, чтобы убрать резкий запах. Затем откиньте на дуршлаг и отожмите.
   5. В миске смешайте майонез, горчицу, соль и перец. Это будет заправка для салата.
   6. В большой салатнике смешайте колбасу, картофель, морковь, яйца, огурцы, горошек и лук. Залейте заправкой и перемешайте.
   7. Выложите салат на большое блюдо и украсьте зеленью. Поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы салат пропитался.Бонусом предлагаем вам попробовать приготовить на Новый Год 2024 эти два салата.
      

      Салат “Звездное небо” с сыром и виноградом

       

      

Этот салат – прекрасный десерт, который порадует ваших гостей своим сладким и нежным вкусом. Сыр, виноград, сметана, сгущенное молоко и желатин образуют пышный и ароматный слой, который украшается звездочками из киви и мандаринов. Этот салат выглядит очень красиво и весело, а его форма напоминает звездное небо, которое можно увидеть в новогоднюю ночь. Этот салат подойдет для новогоднего стола в стиле “Сказка и мечта”.

Ингредиенты:

• Сыр творожный – 300 г
• Виноград без косточек – 200 г
• Сметана – 200 г
• Сгущенное молоко – 100 г
• Желатин – 20 г
• Киви – 2 шт.
• Мандарины – 4 шт.
• Сахар – по вкусу

Способ приготовления:

1. Размочите желатин в холодной воде по инструкции на упаковке.
2. Взбейте сыр творожный с сахаром в блендере или миксере до однородной массы.
3. Добавьте сметану и сгущенное молоко и взбейте еще раз.
4. Растопите желатин на водяной бане или в микроволновке и добавьте его в сырную массу, постоянно помешивая.
5. Промойте виноград и разрежьте его на половинки. Выложите его на дно формы для салата, смазанной маслом или застеленной пищевой пленкой.
6. Залейте виноград сырной массой и поставьте в холодильник на несколько часов или на ночь, чтобы салат застыл.
7. Очистите киви и мандарины от кожуры и нарежьте их тонкими ломтиками. Вырежьте из них звездочки разного размера, используя нож или формочки для печенья.
8. Переверните салат на большое блюдо и аккуратно снимите форму или пленку. Украсьте салат звездочками из фруктов и по желанию. (можно восьмой пункт пропустить и украсить салат как на фото)

Салат “Греческий” с оливками и фетой

Этот салат – замечательный выбор для тех, кто предпочитает легкие и свежие блюда. Оливки, фета, помидоры, огурцы, перец, лук и салат смешиваются с оливковым маслом, уксусом, чесноком и травами. Этот салат очень ароматный и сочный, а его рецепт восходит к древним временам. К тому же, этот салат полезен для здоровья, так как содержит много витаминов, антиоксидантов и минералов. Этот салат подойдет для новогоднего стола в стиле “Путешествие и приключения”.

Ингредиенты:

• Оливки без косточек – 100 г
• Сыр фета – 100 г
• Помидоры – 2 шт.
• Огурцы – 2 шт.
• Перец болгарский – 1 шт.
• Лук красный – 1 шт.
• Салат ромен – 1 пучок
• Оливковое масло – 4 ст.л.
• Уксус винный – 2 ст.л.
• Чеснок – 2 зубчика
• Травы, орегано, базилик, мята – по вкусу
• Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. 1. 1. Нарежьте фету на кубики среднего размера.
      2. Промойте помидоры и нарежьте их на четвертинки или половинки, в зависимости от размера.
      3. Нарежьте огурцы и перец болгарский небольшими кубиками.
      4. Очистите и нарежьте лук тонкими полукольцами.
      5. Промойте и разорвите листья салата на куски.
      6. В миске смешайте оливковое масло, уксус, чеснок, пропущенный через пресс, травы, соль и перец. Это будет заправка для салата.
      7. В большой салатнике смешайте оливки, фету, помидоры, огурцы, перец, лук и салат. Залейте заправкой и перемешайте.
      8. Выложите салат на большое блюдо и украсьте по желанию. 

———————————————————————————————————-

 

В заключение, мы хотим пожелать вам веселого и вкусного Нового Года 2024! Надеемся, что наши рецепты салатов вам понравились и вы сможете порадовать своих близких и друзей этими замечательными блюдами. Не бойтесь экспериментировать и добавлять свои любимые ингредиенты в салаты, чтобы сделать их еще более вкусными и оригинальными. Пусть ваш новогодний стол будет разнообразным и красочным, а ваше настроение – радостным и праздничным!